食谱简介

材料

做法

食谱简介

所谓杂鱼，就是挑市场里最小的海鱼，不管什么品种，打开鱼鳃看看，只要呈鲜红色就证明新鲜可以买。这些小杂鱼或蒸或汤都非常鲜美，经济实惠有营养。

材料

主料：杂鱼500克、紫薯250克

配料：姜、蜜枣

做法

1.杂鱼洗净用盐涂抹全身；

2.紫薯洗净切块；

3.汤锅水烧开倒入紫薯、蜜枣滚15分钟；

4.姜开油锅，把杂鱼略煎一下，溅入紫薯汤，滚5分钟；

5.将鱼汤倒入紫薯汤锅一起再滚15分钟即可。