玉竹煲豆腐

配方：玉竹30克 疫猪肉100克 豆腐200克 姜5克 蒜10克 葱10克 酱油10克 盐5克 素油50克

制作：1．玉竹洗净，剁成小颗粒状；瘦猪肉洗净，先切丝，后剁成小颗粒状；豆腐洗净，切成颗粒状；姜切丝，葱切花，蒜去皮切片。

2．锅置武火上，加入素油，烧六成熟时，放入蒜、葱、姜爆香，加入瘦猪肉，炒至变色，放入玉竹、豆腐、盐，加上汤200毫升，用文火堡25分钟即成。

食法：每日1次，佐餐食用。

功效：清热解毒，降脂降压。高血压肾阴虚损患者食用。