莲藕要挑选整节不光滑的，上下等同粗大、两头生得均匀的方为粉藕的上品。

价位：18元/例。点击率：55% 。

原料：五花肉50克，莲藕 、绿豆、鸡精、盐各适量。

制作方法：把绿豆打成蓉，加入鸡精、盐等调料，细心酿入莲藕的小孔内，注意尽量放多些绿豆，把酿好馅的莲藕入高压锅，五花肉切片摆在周边，一起蒸约15分钟，切片上碟即成。