白豌豆500g米饭、香葱4根、素高汤400ml
盐、花生油4－6匙
1
先做耙豌豆
白豌豆洗净泡上几个小时，到水分吸足
2
用花生油起锅
珐琅锅在底部刷一层就够
下泡好的白豌豆
炒香后加素高汤
3
加水加盐密封锅盖换小火
一直熬到豌豆软塌塌
汤汁浓稠稍稍发黄
这时转大火烧到收汁
舀出耙豌豆
可以装盒冷冻保存
4
做豆汤饭
少量花生油起锅
下葱花爆香（中－小火）
下耙豌豆炒匀
加熟米饭加素高汤加水
熬到米饭也融融了
盛出撒葱花！
豆汤饭的主要材料 是耙豌豆 不要拿普通的豌豆去做 味道一样 可是颜色不正滴 耙豌豆用的原料是白豌豆