芝麻酱意大利面

[原料/调料]

意大利面 200公克

小黄瓜 20公克

红萝卜 10公克

蛋皮丝 20公克

芝麻酱 60公克

香油 20公克

冷开水 20公克

果糖 30公克

酱油 30公克

姜汁 20公克

乌醋 20公克

白芝麻 10公克

[制作流程]

1. 将小黄瓜、红萝卜洗净分别切丝泡水备用。

2. 将芝麻酱和香油拌匀再加入冷开水拌开后，加入果糖及酱油调匀后，再加入姜汁、乌醋和白芝麻再次拌匀后备用。

3. 煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入意大利面煮8～10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。

4. 捞起作法3的意大利面后以少许油拌匀后装盘，放上黄瓜丝、红萝卜丝、蛋皮丝后，淋上作法2的酱汁即可食用。