材料:
做法:
宰好鲑鱼1条(约700克),姜丝、葱丝、鲜皇汁、胡椒粉、盐、料酒、花生油各适量。
1、把鲑鱼洗净,在鱼身一侧沿脊背剞一刀,用盐擦匀鱼身。
2、放入用锡纸折成的长盒内,放入料酒、姜丝、葱丝,撒上胡椒粉,淋上鲜皇汁、花生油,用锡纸包好。
3、将包好的鲑鱼放入长盘中,移入烤箱里烤熟,取出转放到烧热的铁板上,上桌剪开锡纸食用即可。
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