制作材料

制作方法

制作材料

主料：豆腐(北)250克,蘑菇(鲜蘑)100克,银耳(干)10克

调料：盐5克,味精2克,酱油3克,香油5克

制作方法

1. 将银耳用清水泡发后去根；

2. 蘑菇洗净去根蒂；

3. 豆腐切成块；

4. 将豆腐块、蘑菇和银耳一起放入锅中，加入适量的清水，置旺火上烧沸；

5. 用小火炖至蘑菇烂熟；

6. 撒入精盐和味精，淋入酱油和香油；

7. 再略炖片刻即成。