原　料:

操　作:

原　料:

凉瓜（苦瓜）1根、薏米排骨汤、纯净水、盐和蘑菇精适量。

操　作:

1、将凉瓜洗净，切开去籽，切成半圆小段。

2、在煮好的薏米排骨原汤中加入约三分之一量的纯净水，稀释一下其“油”性，煮沸后加入切好的凉瓜段，盖盖煮上10分钟。

3、待汤水弥合，加入适量的盐和蘑菇精调味，即可盛碗食用了。

贴士：如果不喜欢凉瓜特别的“苦”味，可以在切成小段后略用柠檬汁渍上一会儿，继而再用来煮汤，便能有效降低其中的“苦”味且不影响凉瓜的营养功效。