材料：

主料：鲜活螃蟹700克,凉瓜适量。

调料：高汤,盐,味精,鸡精,枸杞子各适量。

做法

1.鲜活螃蟹卸背壳，洗净。

2.凉瓜去瓤，切轮状厚片。

3.原料入锅，加调料炖至成熟即成。

制作要诀：

螃蟹应选用黄满肉多的，泥沙要洗净。