材料：

凉瓜250克，薏米50克，大连鲍4只，姜片2小片，葱、料酒适量。

做法：

1、将薏米用冷水浸泡半个钟头左右。捞起备用；

2、将凉瓜洗净，改日字件，备用；

3、大连鲍洗净，芥花，备用；

4、将以上材料加清水放入砂煲里煲制20分钟左右即可。

特色：

口感清新，颜色鲜亮，有祛湿除水肿、益肠胃之功，大连鲍吃来肉质细嫩，鲜而不腻。

提示：

大连鲍营养丰富，再搭配祛湿效果显著的薏米和凉瓜，是利水祛湿的绝佳菜品。