材料(主料 调料)
做法
西瓜皮、活虾、姜片
料酒、盐、鸡精
1、将虾去头去虾线去壳洗净，捞出待用。
2、将西瓜皮切去剩下的瓤和表皮用清水淋一下，切成片，待用。
3、将姜片下入清水锅中煮开。
4、随后，下入虾仁焯一下，捞出。
5、烧锅倒油烧热，下入西瓜皮翻炒约1分钟。
6、接着，合入虾仁，加点料酒翻炒一下。
7、然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。
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