| 词条 | 西红柿炖板栗 |
| 释义 | 做西红柿炖板栗的材料主料:番茄350克 板栗400克 辅料:香菜20克 调料:大葱10克 姜10克 盐3克 味精2克 料酒10克 胡椒粉2克 香油5克 西红柿炖板栗做法1.葱姜洗净,葱一半切葱花,一半切末,姜一半切片,一半切末西红柿洗净去皮切滚刀块,用葱花烹锅,用油煸炒至软剪去大虾枪、须和腿,挑去沙线和沙袋. 2.油烧热,加葱、姜烹锅,烹入料酒,加入大虾两面煎炒,随压出虾脑,加入高汤、盐,急火烧开,慢火炖至八成熟,再加入西红柿炖熟,拣去葱、姜不要,加味精、胡椒粉,盛入加热的不锈钢锅中,用筷子将大虾摆形,撒香菜末、姜末,淋滴香油即成. |
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