主料

辅料

烹饪方法

小贴士

主料

干竹荪、新鲜草菇

辅料

小油菜、盐、味精、香油

烹饪方法

1、先将竹荪用冷水泡软泡发后剪成段；草菇洗净切片；油菜洗净。

2、汤锅内添适量水，放入竹荪、香菇。

3、旺火煮沸后转小火煮至竹荪，放入小油菜，加盐、味精、香油调味即可。

小贴士

1、泡发竹荪时也可以用一些淡盐水，发好后，要剪掉竹荪封闭的那一端，以免有怪味影响口感。

2、还可以将清水换成鸡汤炖煮，味道会更好。