材料(主料 配料 调料)

做法

材料

主料

鲶鱼、红甜椒

配料

洋葱，土豆，西红柿，红甜椒，鱼汤，柠檬。

调料

白葡萄酒，盐，胡椒粉，红辣椒，橄榄油，秘制调味料(烤杏仁，蛋黄饼干，蒜，欧芹适量，捣碎并且混合而成)。

做法

（1）将洋葱和土豆切片，红甜椒和西红柿切成小块。

（2）在煎锅中将橄榄油加热，逐一放入洋葱，红甜椒，西红柿，土豆，煎至软烂。

（3）在煎软的蔬菜中放入白葡萄酒和鱼汤，煮十分钟。

（4）在鲶鱼身上改刀，插入柠檬片，盛在器皿中。同时放入炖好的蔬菜汤汁，盐，胡椒粉，辣椒，秘制调味料。入烤箱里高火加热5分钟（可酌情增加时间），即熟。