原料
制作方法
主料：皮皮虾1斤
辅料：陈醋20克，白糖10克，盐，麻油各适量，花椒5克
烹饪步骤
步骤一： 将新鲜皮皮虾洗净去头，剪掉腹部毛爪。
步骤二： 把锅烧热倒少许花生油，待油烧到8成热放如花椒呛锅，待呛出香味倒入收拾好的皮皮虾煸炒，待虾略泛粉色倒入陈醋马上加盖闷1分钟，1分钟后揭开锅盖放入盐，白糖，加少许开水。烧约5分钟，待虾熟透淋少许麻油出锅。
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