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词条 排骨锅盖面
释义

选料

面条500克,大排骨5片,青菜250克,水10杯,葱2根,大蒜2瓣,干淀粉1杯,酱油1杯,糖少许,酒1大匙,盐1小匙,胡椒粉少许。

制法

1.排骨洗净去,两面拍松,用a料腌约15分钟后沾裹地瓜粉。

2.油烧热,将排骨用中火炸至表面呈金黄后转大火捞出。

3.面煮熟,青菜亦烫熟捞出,置于碗内。

4.面碗内加入葱花、高汤,再加上排骨即可。

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更新时间:2025/3/4 11:41:00