菜谱名称 葛根粉粥

所属菜系 其它菜系

所属类型 健康菜谱

基本特点 清热、生津、止渴、降血压

基本材料 葛根粉30克，粳米100克。

【制作方法】

1、先将葛根洗净后，切成片，加清水磨成浆，沉淀后取淀粉，晒干备用，粳米淘净。

2、粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮，煮至米半熟时，加葛根粉，再继续用文火煮至米烂成粥。

服法：作早、晚餐食用，每日服2次。

本品功用为清热、生津、止渴、降血压。

用于高气压、头痛、项背痛和冠心病、心绞痛、老年性糖尿病、慢性脾虚泻痢、口干烦渴等症。

【来源】《太平圣惠方》

【原料】葛根粉30克 粳米50克

【制作】粳米浸泡一宿，与葛根粉同入砂锅内，加水500克，用文

火煮至米开粥稠即可。

【用法】当半流质饮料，不计时稍温食。

【功效】发表解肌，清热除烦，生津止渴，透疹止泻，降低血压。

适用于高血压、冠心病、老年性糖尿病、慢性脾虚泻泄、夏令口

渴多饮等。葛根还有降血压、降糖的作用，高血压、糖尿病患者可长期服用。

【宜忌】脾胃虚寒者忌食。