材料(主料 配料)

做法

材料

主料

丝瓜、鸡胸肉、虾仁、银耳、黑木耳、枸杞子。

配料

葱、姜、鸡粉、白胡椒粉、鸡蛋清、淀粉、猪板油。

做法

（1）将鸡肉、虾仁混合剁成细茸。

（2）将姜末、白胡椒粉、淀粉、蛋清、鸡精、盐、猪板油加入鸡肉、虾仁茸内，使劲抽打上劲。

（3）锅内放入热水，将肉丸挤入锅内，入微波炉，高火加热10分钟。

（4）把枸杞子用水泡好，丝瓜切成细长条。

（5）将银耳、黑木耳、用水焯一下。

（6）将锅从微波炉取出，放入银耳、木耳、冬笋、丝瓜条，放少许盐、鸡粉调味，再入微波炉高火加热5分钟，取出加入白胡椒粉，撒上香葱碎即可。