原料

做法

原料

白菜芯一个、粉丝30克、虾皮一小把、蒜10瓣、生抽30ML、盐适量、鸡精适量、白糖5克、食用油适量、红椒半个、黄椒半个、胡萝卜少许、花椒10粒、香葱二根。

做法

1、粉丝用热水泡软。

2、白菜芯切成4瓣。

3、红椒黄椒胡萝卜切小丁，蒜切成末。

4、锅中热油先将蒜末和虾皮小火煸香，炒至金黄。

5、加入生抽，白糖，少许鸡精，倒入适量的水并酌情加盐调味，烧开成蒜香酱汁。

6、取一稍大的平盘，底部先铺上泡软沥干水份的粉丝用量为2/3。