| 词条 | 土豆炖鸡翅 |
| 释义 | 土豆炖鸡翅 § 材料 中号土豆２个、鸡翅３个 § 调料 油、盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、葱、姜、蒜、胡椒粉、孜然粉 § 做法 １、鸡翅洗净沥水后切成块，用料酒、盐、和生油、老抽、孜然粉拌匀腌制30分钟。 ２、 土豆洗净，去皮切大块，进微波炉高火转三分钟备用； ３、起油锅，油热后翻炒鸡翅块。略微炒一会，颜色变深后，起盘盛出。 ４、开火，用锅内余下的油炒香姜末蒜末，然后再加入略炒的鸡翅块，继续翻炒至鸡块出油。然后加入事先处理过的的土豆块，与鸡块炒匀。 ５、加入没过菜肉的开水，盖上锅盖，大火熟开转中火慢炖，炖至水干收汁后，加入盐、鸡精和自己喜欢的调料（比如胡椒分或是孜然粉）炒匀后即可。" |
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