材料：

南瓜尖半斤、蒜2-3瓣儿、盐和鸡粉少许、辣椒（可选）

步骤：

1、南瓜尖揭去表层带茸毛的外皮，并掰成小段，洗净沥干； 2、蒜瓣儿剁碎备用； 3、锅中倒少许油，下蒜粒小火爆香； 4、倒入南瓜尖，大火快炒； 5、南瓜尖略微变软身后放入盐和鸡粉炒匀，再炒约一分钟左右即可起锅。

小贴士：

1、南瓜尖的外层茸毛要去除，去除的方法很简单，用指甲从茎的边缘掐住，轻轻一揭就下来了； 2、如果作为瘦身食谱，这道菜的油不必放多，但要想炒的更香，这道菜的油可以适当多放一点； 3、南瓜尖和辣椒也很搭，如果不怕辣，可以切一些新鲜的红辣椒丝和南瓜尖一起下锅，风味和颜色都更胜一筹。