材料排骨600克 薏苡仁、莲子、芡实各75克 茯苓2-3片 干山药10片

A料：盐1小匙、米酒1大匙

做法

1薏苡仁洗净、泡水6—8小时，捞出；莲子、芡实、茯苓及

干山药均洗净，沥干水分备用。

2排骨洗净，放入滚水中烫去血水，捞出，沥干水分备用。

3所有材料放入锅中，倒入约1500毫升水以大火煮滚，改

小火煮至熟烂，加入A料调匀，继续煮2—3分钟即可。