材料:

尾骨2根，山药2根，水，白醋，盐

做法:

1.尾骨斩段洗净飞水煮出血沫捞出冲干净；

2.将尾骨倒入电紫砂煲放足水，滴数滴白醋，大火烧开转小火炖2小时（高压锅半小时即可）；

3.山药去皮洗干净切滚刀块然后浸入凉水中防止氧化变黑；

4.将山药放入炖好的尾骨汤中继续炖1小时（高压锅20分钟）；

5.吃前调盐味就行了。