所属分类:白领食谱 粤菜 甜品食材：水蜜桃、草莓、樱桃

配料：糖、水、面粉、奶油

口味：甜

制作难度：切墩（初级）

制作时间：30分钟

水果起酥派的做法:

1. 将高筋面粉100克，低筋面粉100克，奶油120克，盐，鸡蛋，砂糖，起酥油，水250克混合，揉上劲成光滑面团，放置30分钟；

2. 酥皮面团用擀面棍擀成长方形酥皮后，折叠成三层，入冰箱放置15分钟，如此反复折叠三次即成，再静置30分钟备用；

3. 将草莓对切成半；罐头水蜜桃切成长条；猕猴桃切成片备用；

4. 擀好的起酥片切成长方形片,分别放上草莓、水蜜桃条和猕猴桃(分量自己斟酌)；

5. 将准备好的做法4放入已预热的烤箱中，用220℃上火加旋风功能，烤约7分钟至派皮呈金黄色。