材　料

调 味 料

制作方法

材　料

洋葱 100公克 鱼皮 300公克 辣椒 1条 香菜 2支 蒜头 3粒

调 味 料

香油 1大匙 辣油 1小匙 白胡椒粉 少许 盐 少许

制作方法

1.洋葱切丝、放入冰水中冰镇约20分钟，备用。

2.鱼皮洗净、放入滚水中快速汆烫过水，备用。

3.取一容器，加入作法1的洋葱丝、作法2的鱼皮，再加入其余材料与所有调味料，充分混合搅拌均匀即可。