主料

调料

类别

口味

食物做法

主料

羊肉(瘦) 500克

调料

香油 10克 酱油 50克 盐 5克 味精 2克 胡椒粉 3克 辣椒粉 2克 大葱 10克 姜 10克 各适量

类别

私家菜 壮腰健肾调理 补阳调理 肢寒畏冷调理 冬季养生调理

口味

质地软嫩，鲜香味美，微辣爽口。

食物做法

1.将羊肉洗净，放入锅内，加入水（以浸过羊肉为度），烧开，撇去浮沫，转微火煮熟取出，晾凉备用。

2.将熟羊肉切成丝，放入盘内，加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、辣椒粉、香油、葱姜末、拌匀即成。