出版社: 广东省出版集团，广东经济出版社; 第1版 (2008年11月1日)
丛书名: 天下美食丛书
平装: 339页
正文语种: 简体中文
开本: 16
ISBN: 7807289759, 9787807289753
条形码: 9787807289753
尺寸: 23.6 x 17.6 x 2.6 cm
重量: 721 g
《蔬果1880例》精心挑选上千道家常菜式，包括蔬莱、水果、菌豆和面点等。人们在大鱼大肉过后不如品尝一顿蔬果类素食，在质朴的食物中，蕴含着陶冶性情、升华灵魂的境界，给你带来妙不可言的雅趣。
蔬果主要以绿叶莱、果品、菇类、菌类、面点为原料，味道鲜美，别具风味，入口生津，有利于人体健康。从营养学角度看，蔬果往往含有人量的纤维素，还可及时清除肠巾的垢腻，保持身体健康。
Part1 蔬菜类
花菜 芹菜
韭菜 芥菜 苋莱
菠菜 包菜
上海青 菜心 生菜
白菜 小白菜 百合
海带 紫菜 苘蒿 西洋菜
苦瓜 冬瓜
黄瓜 节瓜
南瓜 丝瓜
茄子 番茄
玉米 花生 番薯
莲藕 香芋 魔芋
萝卜 芥蓝
莴笋 竹笋 芦笋
土豆 淮山
粉葛 马蹄
洋葱 蒜 姜 辣椒 其他
Part2 水果茶饮
哈密瓜 芒果
木瓜 椰子
苹果 梨
火龙果 奇异果 西瓜
菠萝 提子 桂圆
桃 香蕉 橙子
红枣 莲子
茶
牛奶
咖啡
可可 巧克力
鸡尾酒 其他
Part3 菌豆类
菇类
木耳 银耳
豆腐
豆芽
绿豆 四季豆
豆浆
其他豆类
Part4 各色面点
面条 包子 馒头
饺子 粉
米饭 汤圆
粥
饼
糕点