材料(主料 辅料)
制法
特点
制作关键
山楂糕500克，桔子500克
白糖250克，淀粉面70克，清水1公斤。
1；将山楂糕切成象眼片；桔子去掉皮、籽，待用。
2；将清水倒入锅内，放入山楂糕煮10分钟，加入白糖、桔子开后，勾稀芡盛入盆内，晾凉即可食用。
黄色的桔瓣浮在粉红色的汤羹上，颜色漂亮，味道甜酸，清凉爽口。
此菜汤汁要多一些，不能太稠。芡不能勾得太浓。
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。