食品用料

制作方法

食品特点

食用须知

食品用料

鸡肝150克（或3对）、蜂蜜10克（或2勺）、枸杞子1克、香油1勺，盐、淀粉、葱花、姜丝各适量。

制作方法

1、鸡肝洗净，入沸水中汆汤后捞出；

2、枸杞用清水泡软，沥干；

3、鸡肝切片，加入蜂蜜、盐、淀粉、姜丝拌匀；

4、鸡肝装盘，撒上枸杞，淋一勺香油；

5、放入蒸锅中蒸熟，出锅后撒上葱花即可。

食品特点

春季食补应以养肝为先。蜂蜜有润肺的功效，与鸡肝的补肝功效相结合，即营养丰富，又能去除鸡肝的苦味。

食用须知

如小孩太小，应将鸡肝用汤匙压成泥，小口小口地喂食。