原料：

猪肋排500克、姜1小块、葱白3小段、大蒜半头。

调料：

李锦记叉烧酱3汤匙、蚝油2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、蜂蜜1汤匙、糖1茶匙、盐1茶匙、黑胡椒碎1/4茶匙。

做法：

1、猪肋排洗净，锅中放入清水，冷水时放入排骨，大火烧开，撇去浮沫；

2、浮沫撇干净后在锅中放入姜片和葱段煮30分钟（为了节省时间也可以用焖锅或高压锅来煮）；

3、30分钟后将排骨捞出放在大碗里，调入叉烧酱、蚝油、生抽、老抽、糖、盐、蜂蜜、黑胡椒碎和大蒜泥拌匀；

4、拌好的排骨放入冰箱冷藏室腌制2小时以上，最好能腌制一夜；

5、将锡纸裁成10厘米宽15厘米长（锡纸具体的大小根据排骨的大小调整，能全包住就行），每一张锡纸包一块排骨，同时用小勺加点儿腌料在排骨上，包裹起来；

6、将包好的排骨放到烤盘内，在烤箱中层，230度烤20分钟即可。