豆饼半斤,青椒两个,红椒一个
葱姜蒜,生抽,糖,盐,鸡精,香油,少许淀粉
1·青红椒切丝,葱姜蒜切碎,生抽,糖,盐,鸡精,淀粉,全部搅拌均匀备用
2·炒锅倒油爆香葱姜蒜末,
3·再加入青红椒丝翻炒,
4·炒出香味加入豆饼翻炒
5.炒均匀后加入调好的调味汁翻炒均匀,加一点香油出锅
这道菜油要多一些,最好用不沾锅
倒入豆饼后翻炒动作要快,加入调味料翻炒均匀即关火豆饼----是绿豆去皮后,磨成豆粉再加一些面粉和水调成稍稠的面桨,用一种特殊的像是浇花壶一样的容器装着,浇在煎饼锅上加热凝固后,即是豆饼啦
豆饼可炒,可炸,也能做汤,怎样都不错呢