| 词条 | 豆腐榨菜汤 |
| 释义 | § 制作 主 料： 榨菜1两（约40克），板豆腐2件，发菜少许，姜1片，上汤4杯，葱碎少许。 做 法： 1、榨菜切薄片，豆腐切粒；发菜洗净，放滚水中略煮，捞起揸干水。 2、烧热少许油，爆香姜片后加入上汤煮滚，放入豆腐、榨菜及发菜再煮约五分钟，试味后撒上葱碎即成。 § 备注 1、榨菜如太辣，可用清水洗数次再用。 2、发菜、豆腐营养丰富，含高钙质，有顺肠清热等功效。 |
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