| 词条 | 豆腐味噌汤 |
| 释义 | § 原料/调料 豆腐味噌汤 豆腐 1盒 柴鱼片 1杯 葱花 3大匙 水 6杯 味噌 1/2杯 香油 1大匙 糖 1大匙 水 6杯 § 制作流程 (1)将豆腐切成1公分～1.5公分正方小方块，葱洗净切末备用。 (2)味噌加入1/2杯水调匀备用。 (3)将6杯水放入汤锅中煮沸。 (4)将柴鱼片、豆腐块、味噌一起放入汤锅中，以中火煮15～20分钟。 (5)加入香油、糖一起煮至入味。 (6)起锅前加入葱花，随即熄火即可。 味噌越煮会越咸可再增加水煮。 |
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