基本信息

病原特征

症状

传播途径和发病条件

防治措施

基本信息

病害名称：苹果青霉病

别名：水烂病

英文名称：Apple blue mold rot

侵染部位：果实

主要寄主：苹果、梨、柑桔、葡萄等多种水果。

地理分布：全国各苹果产区

病原特征

Penicillium expansum（Link）Thom称扩展青霉，属半知菌类真菌。菌落粒状，粉层较薄，灰绿色，背面无色，白色边线宽2～2.5mm，灰白色，帚状枝不对称。分生孢子梗直立，具分隔，顶端l～2次分枝，小梗细长，瓶状；梗顶念珠状串生分生孢子，无色，单胞，圆形或扁圆形，作念珠状串生，大小3.0～3.5μm×3.5～4.2μm。分生孢子集结时呈青绿色。

症状

果实发病主要由伤口（刺伤、压伤、虫伤、其他病斑）开始。发病部位先局部腐烂，极湿软，表面黄白色，成圆锥状深入果肉，条件适合时发展迅速，发病后10余天全果腐烂。空气潮湿时，病斑表面生出小瘤状霉块，初为白色，后变青绿色，上面被覆粉状物，易随气流吹散，此即病菌的分生孢子梗及孢子，易随气流扩散。腐烂果肉有特殊的霉味。

传播途径和发病条件

此病主要发生在贮藏运输期间，病菌经伤口侵入致病，也可由果柄和萼凹处侵入，很少经果实皮孔侵入。病菌孢子能忍耐不良环境条件，随气流传播，也可通过病、健果接触传病；分生孢子落到果实伤口上，便迅速萌发，侵入果肉，分解毒素——Patulin及分解中胶层，致细胞离解，使果肉软腐。有时毒素也可混进苹果汁里。气温25℃左右，病害发展最快；0℃时孢子虽不能萌发，但侵入的菌丝能缓慢生长，果腐继续扩展；靠近烂果的果实，如表面有刺伤，烂果上的菌丝会直接侵入健果而引起腐烂。在贮藏期及末期，窖温较高时病害扩展快，在冬季低温下病果数量增长很少。分生孢子萌发温限3～30℃，适温15℃；相对湿度大于90%不能萌发，最适pH4。菌丝生长温度范围13～30℃，适温20℃。该病用塑料袋袋装贮藏发病多。

防治措施

防止产生伤口：首先要选择无伤口的果实入贮，在采收、分级、装箱、搬运过程中，尽量防止刺伤、压伤、碰伤。伤果、虫果及时处理，勿长期贮藏，以减少损失；果库及包装物消毒：该菌对温度适应范围较广，且易于在空气中飞散，故作好果库和包装物的消毒是十分重要的。果库消毒一般用的化学药物有①硫磺（SO2）熏蒸；②50%福尔马林30倍喷撒。果场、果窖尽量保持清洁、清除烂果；贮果消毒：入贮的果实可用1000～2000ppm的抑霉唑洗果亦能收到较好的效果；药剂处理：苹果采收后，用1000～2500mg/kg噻苯咖唑或500～1000mg/kg50%苯菌灵；50%甲基硫菌灵、50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液、氨丁烷200倍液、45%特克多（噻菌灵）悬浮剂3000～4000倍液等药液浸泡5分钟，然后再贮藏，有一定的防效；提倡采用气调：控制贮藏温度为0～2℃，O2为3～5%，CO2为10～15%。