词条 | 金针榨菜炒豆芽 |
释义 | 豆芽400克 金针菇200克 榨菜20克 小辣椒一个 姜1片 盐、糖、酱油、胡椒粉、香油、水淀粉适量。 1、将豆芽、金针菇切去根部洗净沥干;榨菜切成细颗粒,小辣椒切粒。 2、将豆芽用不放油的干净锅炒香待用。 3、锅中放油烧热,爆香姜片、小辣椒粒,放入豆芽、金针菇,加盐、酱油、糖、胡椒粉、香油、少量水炒透,加榨菜炒匀,用水淀粉勾芡即可。 :有条件,可以把榨菜用少许糖、盐和水拌匀蒸几分钟,再烹调,味道特别美。 |
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