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词条 金针榨菜炒豆芽
释义

豆芽400克

金针菇200克

榨菜20克

小辣椒一个

姜1片

盐、糖、酱油、胡椒粉、香油、水淀粉适量。

1、将豆芽、金针菇切去根部洗净沥干;榨菜切成细颗粒,小辣椒切粒。

2、将豆芽用不放油的干净锅炒香待用。

3、锅中放油烧热,爆香姜片、小辣椒粒,放入豆芽、金针菇,加盐、酱油、糖、胡椒粉、香油、少量水炒透,加榨菜炒匀,用水淀粉勾芡即可。

:有条件,可以把榨菜用少许糖、盐和水拌匀蒸几分钟,再烹调,味道特别美。

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更新时间:2025/3/1 15:14:58