做金针云耳土豆豆腐花汤的材料

金针云耳土豆豆腐花汤做法

做金针云耳土豆豆腐花汤的材料

主料:番茄320克 豆腐脑400克 金针菇50克 木耳(干)50克

调料:香菜15克 姜5克 香油5克 盐3克 酱油3克 白砂糖2克 胡椒粉2克

金针云耳土豆豆腐花汤做法

1. 番茄洗净,切开,再切块.

2. 芫荽(香菜)洗净,切短.

3. 姜去皮,洗净拍松.

4. 云耳(木耳)浸发大,洗净撕成块,煮开片刻捞起,洗一洗后滴干水.

5. 金针(金针菇)浸40分钟,切去硬部,洗净抓干,然后煮开5分钟,捞起浸一浸,再捞起挤干水.

6. 烧热煲,下油爆姜.

7. 加水,放下金针、云耳、番茄煲开5分钟.

8. 下调味,最后倒入豆腐花煮至微开,下芫荽即可.