词条 | 柠香葡萄干玛芬 |
释义 | 食材明细黄油60克 细砂糖60克 鸡蛋1个 牛奶45ml 柠檬汁1汤匙(15ml) 低筋面粉100克 盐1/8茶勺 泡打粉1/2茶勺 葡萄干60克 制作步骤1.准备锁需材料,提前将黄油切成小块,放在室温中软化。 2.软化后的黄油加入细砂糖打发,直到打到颜色发白,体积稍膨大。 3.分三次加入打散的鸡蛋液搅匀,每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次,加完鸡蛋液以后的黄油体积会更加膨大,呈蓬松状。 4.加入牛奶和柠檬汁,这时候不需要搅拌。 5.加入过筛后的低筋面粉、盐、泡打粉,用刮刀切拌均匀,注意不要画圈。 6.加入葡萄干切拌均匀。 7.将面糊分装在蛋糕杯中,装5成满即可。 8.放入185度的烤箱中层,用上下火烤30分钟左右,至蛋糕表面上色,膨胀开裂,用牙签插入蛋糕没有粘到面糊就可以了。 |
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