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词条 柠香葡萄干玛芬
释义

食材明细

黄油60克

细砂糖60克

鸡蛋1个

牛奶45ml

柠檬汁1汤匙(15ml)

低筋面粉100克

盐1/8茶勺

泡打粉1/2茶勺

葡萄干60克

制作步骤

1.准备锁需材料,提前将黄油切成小块,放在室温中软化。

2.软化后的黄油加入细砂糖打发,直到打到颜色发白,体积稍膨大。

3.分三次加入打散的鸡蛋液搅匀,每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次,加完鸡蛋液以后的黄油体积会更加膨大,呈蓬松状。

4.加入牛奶和柠檬汁,这时候不需要搅拌。

5.加入过筛后的低筋面粉、盐、泡打粉,用刮刀切拌均匀,注意不要画圈。

6.加入葡萄干切拌均匀。

7.将面糊分装在蛋糕杯中,装5成满即可。

8.放入185度的烤箱中层,用上下火烤30分钟左右,至蛋糕表面上色,膨胀开裂,用牙签插入蛋糕没有粘到面糊就可以了。

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更新时间:2024/11/15 18:39:40