主料:母鸡1000克
辅料:生地黄400克
调料:麦芽糖200克
1. 将母鸡宰杀后,去毛、内脏、脚硬皮、爪,洗净
2. 将生地黄洗净切成细条
3. 将饴糖和生地黄条相混合,置于鸡腹中,用棉线扎口
4. 将鸡置于锅中,加入适量清水煮沸
5. 再改用文火炖至鸡肉熟烂即可.
健康提示
本品具有滋阴补肾、壮骨益精之功效,适用于骨质疏松症、肾阴虚证、驼背弯腰、自发性骨折、腰腿酸痛、五心烦热、口咽燥等症.
母鸡:乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、...
生地黄:本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克.