摘要

概述

主要特点

面粉制作

摘要

泥巴胡椒，在许多农批市场有这样一种胡椒，它色泽暗黄、浑圆，由面粉制作而成，每斤仅售2元，但把其掺进纯正的白胡椒里出售，便变成30元/斤左右的高价，但用手轻轻一捏这些圆形颗粒瞬间变成泥巴状粉末，被称作泥巴胡椒。

概述

泥巴胡椒，色泽暗黄、浑圆，由面粉制作而成，但把其掺进纯正的白胡椒里出售，只需轻轻一捏便碎掉，遇水即溶，对于这些白胡椒的食用安全令人担忧，在一些农贸批城市场有些调料店出售掺假胡椒，这些假胡椒是用面粉制作，并且在卖胡椒的地方有售价仅需2到3元。

主要特点

1、在农批城买到泥巴胡椒，一般价格在23元/斤，呈白胡椒颗粒状。

2、白胡椒能够闻到一股怪味，用水冲洗，竟然发现许多胡椒颗粒不见了，清水变得污浊。

3、这些白胡椒中，确实有一些大小与白胡椒相等，但颜色呈淡黄色，并且找不到小孔的圆形颗粒。

4、用手轻轻一捏，这些圆形颗粒瞬间变成泥巴状粉末，掰开一看，完全不见一般果实的结构。

5、把其放进口里咀嚼，也感觉不到任何白胡椒所应有的辛辣味，据业内人士介绍，这些圆形颗粒就是用来鱼目混珠的假胡椒。

面粉制作

1、在大岭山信立农贸城许多店铺都销售着直接从海南提货的正宗白胡椒，售价均在29元/斤，而公然销售掺假白胡椒的店铺也有两三家，对于袋子里的假胡椒，店主却称不知道为何物。

2、一家卖白胡椒店主表示有假胡椒卖，她表示其实这种假胡椒就是用面粉做的，又不是毒品，吃不死人的，怕什么呀。她说假胡椒和真胡椒都是从海南进的货，这些假胡椒售价只需3元/斤，并表示凡是有卖胡椒的地方，都会有假胡椒。

3、市面上出现这么多假冒的胡椒颗粒，主要是胡椒产量下降导致缺货，这些主要产自海南的白胡椒，由于受越南等国家胡椒产量下降的影响，市场价格比2010年同期翻了一番。

4、有业内人士透露，面对日渐高涨的售价，有些不法商家把假胡椒混进真胡椒里销售，以保证“供货量”。由于制作假胡椒的成本较低，商家往往借此赚取暴利。

5、假胡椒的价格只需2元/斤，而真胡椒的价格就要30元/斤左右，价格相差15倍，以每10斤混进2斤计算，100斤的胡椒里就至少含有20斤的假胡椒，这么算下来纯利可达到560元，相当可观。