品牌介绍

创始人简介

行业定位

品牌介绍

“坛启菜香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”，故事一群闲散的文人墨客在玩闹间创造出了这道喻意巧妙的创世名菜。千百年来，佛跳墙香气惊动了禅定之人，美味震撼了皇城内院，名声播及到五湖四海，折服了众多美食家们挑剔的舌头。牟氏佛跳墙酒店，由中国烹饪大师、国家级评委、山东省首席技师、中国鲁菜特级大师——牟国强先生率弟子料理。原料精选鱼翅、鲍鱼、刺参、大干贝、鳖裙、鱼肚、鱼唇、鹿筋、鸽蛋、花菇、猪肚头、鸭珍等，配以多种调料及家养老母鸡、家养黄嘴鸭、金华火腿、鸽子、排骨、瑶柱等几十种原料静心煨制而成，营养丰富，味道鲜美，选料上乘、四季皆宜，特别适合现代人养生保健的需求，具有增强人体免疫力、延年益寿之功效，口味独特，荤而不腻。

公司自成立以来，一直倡导绿色、环保饮食理念并以健康养生为己任，收到食客的广泛赞誉，2009年制作的“泰山三白海参”、“牟氏佛跳墙”系列（浓汁佛跳墙、清汤佛跳墙、清真佛跳墙、素斋佛跳墙、石锅佛跳墙）、“石锅葱扒鱼翅”荣获山东省烹饪协会评选的“山东名菜”荣誉称号。同时酒店优雅熟食的环境、体贴细致的服务，让您不仅能品尝到正宗、传统的中国美食，还会从中体味到博大精深的饮食文化，定会让您心旷神怡、流连忘返！

创始人简介

牟国强，男，1957年4月出生，山东济南人，1975年参加工作，1977年毕业于山东省城市服务技术学院（原山东烟台商业技术学烹饪专业），从厨35年，曾设计接待重大宴会500余次，先后被山东省人民政府授予“山东省首席技师”、“省市级优秀技术能手”等光荣称号。被中国烹饪协会授予“中国烹饪大师”、“中华名厨金奖”称号。被中国饭店协会授予“中国烹饪大师”称号。被山东省烹饪协会授予“中国鲁菜特级烹饪大师”称号。被山东省城市服务技术学院聘为客座教授。享受国家政府津贴。国家餐饮业一级评委、国家职业技能鉴定裁判员；国家高级技师；山东省烹饪协会常务理事、山东省鲁菜研究杂志编委；颜景祥鲁菜研发中心酒店部培训部主任。师从中华名厨中国烹饪大师颜景祥先生，现任牟氏酒店管理有限公司总经理、牟氏佛跳墙酒店总经理，牟氏佛跳墙创始人。

行业定位

牟氏佛跳墙属于餐饮行业中中高端时尚主题餐饮企业，也是行业中刚刚兴起的一支生力军，在激烈的额市场竞争中脱颖而出，具有较强的市场生命力及强大的市场发展空间和潜力，它是行业结构调整的产物，它迎合了现代人的消费理念和养生理念，能满足不同层次消费者用餐需求，经过几年来的市场运作，我们坚信牟氏佛跳墙，定会拥有相当稳定的消费群体，牟氏佛跳墙产品定位非常准确，市场发展空间大，是创业投资者首选的餐饮品牌经营项目。