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词条 《芦笋煎黄菜》
释义

菜谱名称  芦笋煎黄菜

所属菜系  粤菜

基本特点

基本材料  罐头芦笋8条,鸡蛋4个,精盐、麻油各适量。

1、鸡蛋打入碗中,加精盐打匀。

2、炒锅内放油,油烧热后,倒入蛋液,再把芦笋整齐地摆在蛋液的中间,等蛋液全部凝固后,将10克油淋在蛋饼上,煎至金黄翻身,再煎一会儿,淋上香油即成。特点:鲜香嫩软,味美可口。

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更新时间:2025/3/21 18:12:40