| 词条 | 《芝麻茴香牛肉汤》 |
| 释义 | 菜谱名称 芝麻茴香牛肉汤 所属菜系 其它菜系 基本特点 强健身体、止咳祛寒。 基本材料 牛肉400克，芝麻25克，小茴香15克 [制法]：1.牛肉洗净、切块；芝麻、小茴香分别放入锅内炒香，并研成末；将芝麻粉与牛肉拌匀，放置两小时后，再放入热油锅内连炒片刻，铲起，备用。 2.将牛肉放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，放入酱油、糖和盐等调味料，改用文火煲1小时，撒入小茴香粉，即可食用。 [功能]：强健身体、止咳祛寒。 [适用范围]：用于身体虚弱、食欲不振、风寒咳嗽寒痰多、神疲乏力、面色萎白等症。 |
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