| 词条 | 《芥菜咸蛋鱼头汤》 |
| 释义 | 菜谱名称 芥菜咸蛋鱼头汤 所属菜系 粤菜 基本特点 不详 基本材料 材料：鱼头1个、芥菜1棵、咸蛋（打散）1只、姜3片、豆腐1块、 调味料：盐1/2茶匙、姜汁1茶匙、酒1茶匙。 1、洗净芥菜，沥干切大块。 2、鱼头洗净后，抹干，加入调味料腌二十分钟后，大鱼头下镬煎至两面微黄。 3、加入适量清水煮滚，改用中小火滚至材料腍，放入芥菜、豆腐、咸蛋，滚片刻至材料熟及汤浓，以适量盐调味，即可盛出，趁热饮用。 |
| 随便看 |
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。