材料
调味料(作法一 作法二 作法三 作法四)
鲷鱼1包 咖啡梅10粒 香菜少许 葱1支 姜1块 咖啡1小匙 面粉3大匙
糖3大匙 酒半小匙 盐半小匙 太白粉3大匙 胡椒粉半小匙
先将面粉和太白粉以一比一的比例混合备用
再将姜切片，葱切段略拍备用
我们将鲷鱼切块，加入葱、姜和以水调开的咖啡、酒、胡椒粉、盐、水和太白粉一起拌腌入味後，沾粉放入油锅中炸至酥脆备用
以锅中余油，加入半杯水和糖一起煮开後，加入盐、胡椒粉和咖啡梅，待汤汁煮至浓稠，放入鱼块拌匀就完成这一道咖啡梅香鱼片了
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