用料：三文鱼鱼生约200克。

配料：生菜、紫苏叶、柠檬片各适量，炒香白芝麻半汤匙，葱粒1汤匙。

调味料：蚝油1.5汤匙，辣豆瓣酱1茶匙，胡椒粉、麻油各少许。

做法：1．将生菜洗净吸干水份，剪成小圈，做成生菜盅形，紫苏叶用湿布抹净，略修剪，放在生菜盅面待用，并排放上碟。2．将100克三文鱼切成丁状，加入调味料、葱粒拌匀，适量放上紫苏叶面，漓上少许白芝麻。3．将其余的三文鱼鱼生放碟中央，用柠檬片伴边，即可供食。