材料：

米 450g

盐烤三文鱼肉 适量

三文鱼籽 适量

酱味秋葵 适量

鸡蛋 1个

熟白芝麻 2大匙

紫苏 适量

紫菜 适量

调料：

a)醋 5大匙

糖 2大匙

盐 2小匙

b)糖 1小匙

盐 少量

做法：

1）米洗净后沥干水，放置30分钟，加450g水煮熟，趁热拌上a)，待其冷却

2）鸡蛋加入b)的调料拌匀，平底锅中加少量油，烧热后加入蛋液，做成蛋皮，再切成丝

3）寿司饭中拌上白芝麻，盛在木盆里，铺上三文鱼肉和用酱油浸过的三文鱼籽、秋葵、蛋皮，最

后撒上紫苏叶丝、紫菜即可

材料

三文鱼、寿司饭、寿司生姜片、青芥末

做法

(1)将三文鱼切成长方形的薄片，涂上青芥末。

(2)将寿司饭捏成小方块后，放上三文鱼片，用手将其捏合在一

起，装盆，配以寿司生姜片。