原料：面粉300克，嫩韭菜150克，植物油、盐适量。

制法：

1．韭菜洗净，切成碎末；面粉加韭菜末、盐、清水调匀揉成韭菜面团，擀成掌心大小的薄饼备用。

2．炒锅抹少许油烧至六成热，将薄饼片放入锅中烙制，两面烙至金黄即可。