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词条 金针溜鸡丝
释义

原料

金针菇200克 鸡腿肉120克 红辣椒5根

调料

姜一小块 蒜2半 葱花少许,盐一茶匙(5克)鸡精半茶匙(2.5克)胡椒粉半茶匙(2.5克)淀粉10克 料酒10ML

做法

1、鸡腿肉洗净,切成丝,调入料酒,盐2克,胡椒粉和干淀粉拌匀,腌制15分钟

2、大火烧热锅中的油,待油温至六成热时放入姜丝及蒜片爆香

3、倒入鸡丝炒至全部变色为至

4、倒入金针菇,炒约两分钟

5、最后快起锅时,倒入红辣椒,放盐,鸡精撒上葱花,炒匀即可出锅!

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更新时间:2025/3/27 17:44:31