用料：

鱼----200克 番茄、青椒、柠檬各一个

油----3杯 食用油1/2杯 酒、生姜各1汤匙

洋葱----- 1/2个 盐、胡椒、醋、柠檬汁各少许

淀粉、食醋、柠檬汁各2汤匙

做法：

将鱼切成小块，加生姜汁、盐、胡椒层叠放好浸片刻，用热水将番茄烫一下，去皮，去籽切成薄片。再将青椒、洋葱切成大块，泡到凉水里，捞出后去掉水分。

1.将准备好的鱼蘸一点淀粉，放到180度的油里炸至酥脆。

2.将炸好的鱼肉和番茄、洋葱、青椒等混在一起，然后加酱汁轻轻搅拌一下。

3.在盘子的最外边放一圈切成半圆形的柠檬作点缀。酱汁浇上，搅拌一下，即可食用。

特点： 这是一道能同时品尝到鱼的清淡味和蔬菜的清爽味的料理。而且也可以作为一道出色的儿童料理。