制作材料
做法
材料：莲藕、鸡蛋、葱花
调料：料酒、盐、鸡精
（1）将鸡蛋打入碗里加点料酒打成蛋液，待用。
（2）将莲藕洗净去皮，放在案板上切成片，待用。
（3）烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块后盛出。
（4）随后，下入莲藕翻炒一下。
（5）接着，加一些水煮至莲藕断生。
（6）然后，合入鸡蛋翻炒一下，加点盐、鸡精调味炒匀。
（7）最后，搁入葱花炒匀，即成。
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